Kakaóvaj
A kakaóvaj egy ehető természetes zsiradék melyet a kakaóbabból nyernek a csokoládé és kakó gyártása során.
A frissen szüretelt kakaóbab 40-55% kakaóvajat tartalmaz, de feldolgozása előtt még további előkészítése szükséges. A Kakaó babokat szárítják, pörkölik, apritják és miután nedvességtartalma egy részét elvesztette alkalmas lesz a sajtolásra. Először kakaó massza keletkezik. Hidegsajtolásnál a kakaóőrlemény - massza hőmérséklete mindössze 46 fokig emelkedik, ez a meleg pedig nem külső forrásból, hanem a kakaóbab-darabkák surlódásából keletkezik. Az éppen csak megolvadt kakaóvaj jól elválasztható a kakaóbab maradékától. A művelet eredménye a kakaó ill csokoládé és szűretlen, szűz kakaóvaj, amely csokoládébarna színű, jellegzetes kakaó illattal és ízzel. A szűrt kakaóvaj elveszíti barna színét, törtfehér, vagy sárgás színű lesz. A kakaómaszából készült csokoládét és a kakaóvajat az élelmiszer ipar a szépségipar, a gyógyászat és a wellness területén sokoldalúan felhasználják.
Bőrápolás kakaóval
A kakaó értékes hatóanyagainak elsősorban a bőrápolásban vehetjük hasznát. Igen gazdag különböző telítetlen zsírsavakban, fehérjékben, vitaminokban, foszforban, káliumban, mangánban. Legújabb kutatások kimutatták, hogy a csokoládéban magasabb koncentrációban fordulnak elő az antioxidánsok, mint a vörösborban, vagy a fekete- és zöldteában, tehát kitűnő antioxidáns forrásunk lehet. A kakaóvaj (és a csokoládé) épp ezért számtalan kozmetikai készítményben megtalálható: testápoló krémek, tusfürdők, kézkrémek, pakolások, szappanok, ajakbalzsamok, samponok hatóanyagaiként.
Hatásai
A kakaóvajas készítmények védelmet nyújtanak a környezeti ártalmakkal szemben, lelassítják a bőr öregedését. A fáradt, igénybevett arcbőr minőségét rendkívül látványosan javítják. Gyorsítják a sérült bőr regenerálódását, mélyen beszívódva puhítják, ápolják bőrünket, valamint óvják a kiszáradástól. Segítségével a kozmetikai készítmények többi hatóanyagai is mélyebbre tudnak beszívódni, ezáltal hatásuk fokozódik. A kakaóvajban található antioxidánsok megvédik a szervezetet az oxidációs sejtkárosodásoktól
Kakaóvajas krém házilag:
Hozzávalók:
• 50g kakaóvaj
• 25g édes mandula olaj
• Illóolaj választás szerint
Ajakbalzsam recept:
- kakaóvaj
- méhviasz
- bio olivaolaj vagy mandulaolaj
- levendula illóolaj
Érdekességek
- A kakaóvaj rendkívül stabil: nem avasodik, nem szappanosodik hosszú évek során sem.
- A csokoládéban koncentráltan fordulnak elő antioxidánsok
- A kakaóvaj védelmet nyújt a környezeti ártalmakkal szemben, lassítja a bőr öregedését (antioxidánsok hatása)
- A sérült bőrt regenerálja, hidratálja, puhítja.
- Bőr-rokon összetevőinak köszönhetően kiválóan ápol és hidratál.
- Gazdag telítetlen zsírsavakban, fehérjékben, vitaminokban, foszforban, káliumban, mangánban
- Jó hír a csokoládét kedvelőknek, hogy a kakaóvaj zsírsav összetétele nincs káros hatással a vérzsírokra, sőt egyes vizsgálatok szerint a HDL-koleszterin, vagyis a védő-koleszterin szintet növeli.
- Más hatóanyag a kakaóvajjal keverve mélyebbre tud beszívódni.
- Mivel sok gyermekkúp és női, hüvelyi kúp természetes síkosítója, intim együttlétek síkosítójaként is jól működik
- Nyers étrendes diétázóknak is ajánlott fogyasztásra, sőt, sütéshez-főzéshez is nagyon finom
- Sokan napozáshoz használják, mivel bőrünkre kenve gyönyörű aranybarna színünk lehet tőle
Olvadási tulajdonságai is különlegesek: szobahőmérsékleten szilárd, 30 fok fölött lágyulni kezd, testhőmérsékleten pedig teljesen felolvad. Az olvadt kakaóvajhoz pedig könnyebben hozzáférnek a szervezet enzimjei.
Fontosabb alkalmazási lehetőségek:
Száraz bőr:
A kakaóvaj lassan szívódik fel a bőrbe, de hosszan fejti ki hidratáló hatását.
Ecéma:
Az ekcéma tüneteit csökkenti, hidratáló hatása révén megakadályozza annak kiújulását. De emellett az ekcémát kiváltó okot (pl.: mosószer, öblítő,stb.) ki kell váltani. Pl.: mosódióval.
Pikkelysömör:
Gyorsan és hosszú időre enyhíti a psoriasis tüneteit
Napozás:
A kakaóvaj véd napsugárzás káros hatásaitól, faktorszáma kb. 5-7. Borotválkozás: Nyugtatja és ápolja az irritált bőrt.
Bőrkeményedés:
A kakaóvaj bőrpuhító hatása, elősegíti a repedezett bőr gyógyulását.
A kakaóvajtól a csokoládé ízesebbé, illatosabbá és simábbá válik. Alkalmazzák kozmetikumokban, barnító krémekben, szappanokban és igen sokféle testápoló termékben. A kakaóvajat a legjobb nedvesítőnek is nevezik. Évszázadok óta használják a bőr puhaságának megőrzésére. Egyike a legstabilabb, magasan koncentrált zsíroknak, amely testhőmérsékleten olvad és azonnal felszívódik a bőrben. Magas E vitamin tartalma van.
A kakaóvajat gyakran ajánlják ekcéma és dermatitis kezelésére. Védőréteget képez a környezet és a bőr között és segíti a nedvesség megtartását. Ezenkívül a kakaóvaj, kakaómassza polyphenolt (CMP) is tartalmaz, mely megakadályozza az immunoglobulin termelődését, melyről úgy tudják hogy a dermatitis és az asztma előidézője.
Természetes antioxidánsokat tartalmaz, így a kakaóvaj akár 3 évig is eltartható. Az eddig ismert egyik legstabilabb, legkoncentráltabb természetes zsírban gazdag, könnyen beszívódik a bőrbe, hogy ott fejtse ki áldásos hatását. Ezért gyakran ajánlják az olyan makacs bőrbetegségek ellen is, mint pl. az ekcéma.
A legújabb kutatások azt mutatják, hogy a bőrbe masszírozva a kakaóvaj segíthet a stressz feloldásában, erősíti az immunrendszert, és még a rák megelőzésére is alkalmas. Ez azért van, mert a kakaóvaj polifenolokat tartalmaz, melyek megakadályozzák a szabad gyökök kialakulását és nyugtatják az irritált bőrt.
A kakaóvaj csökkenti a terhességi csíkok kialakulását, rugalmasan tartja a bőrt, ráncok ellen is kiváló. Nagy mennyiségben tartalmaz antioxidánsokat polifenolokat, köztük a két legfontosabb a catechin és az epicatechin. A hidegsajtolásnak köszönhetően a kakaóvaj polifenol-tartalma nem sérül, így kifejtheti antivirális, antiZsírsav-összetétele kiváló bőrápolóvá teszi. Főleg hidratáló és napvédő hatása miatt népszerű.
Mivel a kakaóvajnak legfontosabb értéke az egyedülálló zsírsavszerkezete, ill. kristályos szerkezete. A kakaóvaj szobahőmérsékleten szilárd, kemény állagú zsír, mely 32-36 oC-on azonnal olvadni kezd. Ez az egyedülálló tulajdonsága teszi a csokoládégyártás nélkülözhetetlen alapanyagává; (a kakaómassza részeként, illetve külön adalékként).